Mỗi thực phẩm đều cung cấp một số chất dinh dưỡng nhất định nhưng ở tỷ lệ khác nhau. Vì vậy cần phối hợp các nhóm thực phẩm với tỷ lệ hợp lý cũng như phối hợp đa dạng các thực phẩm khác nhau trong mỗi nhóm để có một chế độ ăn đa dạng, đầy đủ và hợp lý nhằm đảm bảo sức khỏe tốt nhất.
Dưới đây là Những lưu ý khi dùng phối hợp thực phẩm trong bữa ăn theo: Viện vệ sinh dịch tễ TW - Khoa chống độc - BV Bạch Mai, Hà Nội.
Dưới đây là Những lưu ý khi dùng phối hợp thực phẩm trong bữa ăn theo: Viện vệ sinh dịch tễ TW - Khoa chống độc - BV Bạch Mai, Hà Nội.
| STT |
TÊN THỰC PHẨM | TÁC DỤNG, TÁC HẠI |
|---|---|---|
| 1 | Mật ong + Sắn dây | Chết người |
| 2 | Mật ong + Sữa đậu nành | Chết người |
| 3 | Đường đỏ, mật + sữa đậu nành | Tiêu chảy + Đau bụng |
| 4 | Đường đỏ, mật + Chuối hột | Chướng bụng |
| 5 | Trứng ngỗng + Tỏi | Chết người |
| 6 | Trứng vịt, trứng gà + Tỏi | Ngộ độc |
| 7 | Trứng vịt + Dưa hấu | Không tốt |
| 8 | Trứng gà + Thịt ba ba | Giảm dinh dưỡng |
| 9 | Trứng gà + Sữa đậu nành | Ngộ độc |
| 10 | Canh trứng gà + Cà chua + Lá chanh | Ngộ độc |